生鲜食品电商运营思路,资本的蜂拥而至,在为食品生鲜电商

生鲜电商Industry运营有什么困难？垂直生鲜 电商是什么意思？竖生鲜运营流程是什么样的？生鲜 电商作为行业的最后堡垒，谁赢了生鲜电商就等于赢了互联网。但是生鲜 电商在蓬勃发展的同时，也面临着诸多挑战，很难有所突破，生鲜电商Industry运营困难很多，主要有以下几点。

生鲜电商O2O的模式可以有很多模式，因为终端的多样性和供应链的复杂性。在整个O2O商业模式中:前端是客户在线下单，端口可以是电脑、手机或移动智能设备，通过这些设备上的网站、手机应用、微信、微店、O2O平台产生订单；服务商在接到订单后，整合供应链，通过各种终端(快递包裹、自文件柜、便利店或超市)将货物送达客户手中。生鲜电商线上到线下可以是以上的不同组合，加上生鲜品种多样，消费需求多样，供应链复杂，以及整体生鲜 电商O2O。

模式一:手机App选择配件店下单>配送员去合作超市提货>配送送到客户家。Dmall是华为荣耀前掌门人今年年初创立的一个本地生活型生鲜-0，与其他生鲜-0不同。顾客在Dmall的App上选择最近超市的商品。下单后，Dmall的配送员去超市取货，送到顾客家。

Now-1电商生意很难做，主要是生鲜价格很高，只有在缺乏农贸市场的地区才能获得一定的市场空间，但是如果降低成本，利润就有限，像一些大的。而且，-1电商和其他商品差别很大。生鲜 电商需要大量的冰块、塑料盒、纸箱来解决运输问题，还有-1。一不小心就可能损坏产品，费用由商家承担。同时，包装也会在一定程度上影响生鲜产品的新鲜度，所以很容易让一部分人成为真正的回头客。

1。自购生鲜超市有时因为规模或距离等因素或缺乏合适的供应商，不得不采取自购的方式。以自行采购为采购方式，必须注意以下事项:1。自行采购价格的公平性。由于生鲜 product的价格因品种、种植方式、规格、等级、新鲜程度、质量等因素而异，为了买到最合适的价格，采购人员和防损人员一般共同实行自主采购模式，一个采购员负责议价，另一个负责现金支付和账目登记，防损人员负责采购过程的公正性。

生鲜商品从市场和外地送到店里后，收货人员和生鲜经营人员分别对质量和数量进行检查。数量少的话会全检，数量多的话以实际收货为准。如果每个箱子的重量和包装一致，将根据最小重量接收。如果重量不一致，必须逐个称重。商品质量必须符合要求，抽查人员按最低重量收货。在当天上架过程中，如有残次品超过收货重量标准，自提者应通过补充或更改进货数量的方式向市场批发商索赔。如果不能理赔，损失由公司承担，会增加采购成本，降低毛利率。

然而，受供应链、物流、成本等诸多因素的影响，生鲜 电商在行业发展如火如荼的同时，也面临着严峻的生存考验。统计显示，我国每年生鲜市场的销售规模近万亿。面对如此巨大的市场前景，毫无疑问生鲜 电商已经成为电商企业争抢食物的地方。“吃货是一个巨大的市场，生鲜 电商潜力相当大”，物流与供应链管理专家黄刚表示。据统计，在传统超市渠道中，-1/产品的销售额约占总销售额的20%。相比之下，农副产品在网购市场的渗透率只有1%左右。

但由于供应链、物流、成本等诸多因素的影响，生鲜 电商行业发展如火如荼，面临严峻的生存考验。据黄刚分析，由于生鲜的价值是“新鲜”的，鉴于-1电商的投放速度和成本，目前生鲜-0。没有办法找到所购商品的新鲜度，所以在这个阶段，物流速度就成了-1电商的最大矛盾。