生鲜鱼做法大全家常,棒棒鱼的家常做法大全

鱼的做法大全家如何做正规菜？家常鱼的做法大全家如何吃好正规鱼1。做法一:原料:武昌鱼、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、酱油、料酒、食用油、冰糖，新鲜带鱼怎么做才好吃？炖的家常做法鲜鱼大全食材:青木瓜半个，鲜鱼1尾(可以根据个人喜好选择，最好是汤鱼)，水4碗，盐少许。

章鱼美味做法大全1。凉拌章鱼原料:章鱼、姜、葱、盐、酒、油。做法:1。章鱼切成两半，用姜葱水煮熟。煮久了才硬。2.取出后放入冰水中浸泡一会儿，切成条状。混合葱，姜末，盐和酒。3.倒两次热油在上面，搅拌。4.加入章鱼条，拌匀。腌制两小时即可食用。二、姜葱章鱼原料:鲜章鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。步骤:1。章鱼洗净后切块，用盐腌30分钟，再洗一遍，挤出水分后晾干。

3.倒入章鱼翻炒几下。上菜前盖上锅盖炖一分钟。三、酱爆章鱼原料:章鱼、豆豉、葱丝、香菜梗、姜丝。1.章鱼去除内脏、眼睛、嘴巴后切成小块。2、锅中倒入水加入姜片烧开，放入章鱼焯水10到20秒，然后立即捞出，控水。3.炒锅热油炒姜丝，放入八爪鱼和两勺豆豉，大火翻炒均匀，再放入葱丝和香菜梗，继续大火翻炒均匀即可出锅。

如何制作带鱼(鲜版)1带鱼(肥一点的)葱几根，鲜香酱油两大勺，油一大勺，醋一大勺，料酒一大勺，姜蒜适量。加入沥干水分的带鱼，煎至两面金黄。2加入料酒、酱油和醋，均匀浇在带鱼上。小火煮一两分钟，加水至带鱼三分之二，盖上锅盖大火煮开，然后改中火至汤汁变浓，中途翻面调味，汤汁不到带鱼三分之一时加入葱丝装盘。

有的人不刮去外面的银皮，我觉得有猫腻。)然后控水晾干。用盐和料酒腌制带鱼15分钟。两条带鱼，用料酒1大勺，盐1小勺，中间翻过来，这样每条鱼都可以腌制。在带鱼的两面粘上一层薄薄的面粉或淀粉(为了吸收带鱼表面的水分，需要在粘好后立即放入锅中)。把油倒进锅里。当油热的时候，立即把鱼放入面粉中。出锅后不要动，转小火。

1、凉拌章鱼(1)材料:章鱼、姜、葱、盐、酒、油。(2)章鱼切成两半，用姜葱水煮熟。煮久了才变硬。(3)取出后，放入冰水中浸泡片刻，切成条状。混合葱，姜末，盐和酒。(4)烧两把热油，倒在上面，拌匀。(5)加入章鱼棒，拌匀。腌制两小时即可食用。2、姜葱章鱼(1)材料:鲜章鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。(2)章鱼洗净后切块，用盐腌30分钟，再次洗净，挤出水分后晾干。

(4)倒入章鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟即可上桌。3.清炒章鱼(1)材料:章鱼、豆豉、葱丝、香菜梗、姜丝。(2)章鱼去除内脏、眼睛、嘴巴后切成小块。(3)锅中倒入水，放入姜片烧开。加入章鱼焯水10到20秒，然后立即取出，控水。(4)炒锅热油炒姜丝，放入八爪鱼和两勺豆豉，大火翻炒均匀，再放入葱丝和香菜梗，继续大火翻炒均匀后出锅。

1、水煮鱼、糖醋鱼、红烧鱼、酸菜鱼、麻辣河鲫鱼。2.剁椒鱼头，白萝卜鱼头汤，番茄鱼，啤酒鱼，鲫鱼豆腐汤。3.可乐带鱼，豆瓣全鱼，冬菜水煮纳格鱼，清蒸鲫鱼，潮汕鱼饺生菜汤，开平武昌鱼。4.柠檬味烤三文鱼、香菇火腿蒸鳕鱼、鱼火锅、鱼头饼、鱼香茄子。

红烧鱼做法:鲫鱼切刀洗净，加盐、姜、小葱、料酒，腌制15分钟，将盐、鸡蛋、面粉、淀粉放入碗中，搅拌成酥脆糊状，将鱼均匀倒入，五成油温放入锅中，煎至两面金黄，取出控油，锅中放入猪油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒面。转大火加入淀粉、香油和花椒油，然后将酱汁浇在鱼上。【摘要】鱼做法大全家常规菜【问题】亲爱的你好【答案】等我说完【答案】红烧鱼做法鲫鱼洗净切刀，加盐、姜、葱、料酒十五分钟，碗内加盐、鸡蛋、料酒。锅中放入猪油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒面、干花椒、料酒和水，烧开，放入鸡精、白糖、蚝油和炸鱼，煮熟，取出后装盘，转大火，加水、淀粉、香油和花椒油，将酱汁浇在鱼上。【答案】麻辣鱼是将草鱼切碎，然后一分为二，放入碗中。

【清蒸鲈鱼】食材:鲈鱼、葱、姜片、料酒、白胡椒粉、盐、食用油、清蒸鱼、酱油。做法:将鲈鱼清洗干净，在鱼的两边各切三刀，加入葱、姜、白胡椒粉、盐、料酒，腌制10分钟。在盘子底部铺上新的姜片和葱白，然后把腌好的鱼放上去，蒸10分钟，倒出蒸好的鱼汤，倒入蒸好的鱼酱油，倒入热油。【红烧鲤鱼】配料:鲤鱼、盐、食用油、酱油、啤酒、郫县豆瓣酱、葱、姜片、蒜瓣、香菜。

热锅内均匀撒少许食用盐，将鱼煎至两面金黄，移至锅边待用；然后在另一半锅里爆香葱、姜、蒜，加入一勺郫县豆瓣酱炒红油，加入料酒去腥，加入一罐啤酒、两勺酱油、一勺蚝油和适量水，开盖，小火煮10分钟左右，最后根据口味加盐。大火收浓汤后，即可出锅，配香菜食用。

1。做法一:原料:武昌鱼一条，蒜，葱，姜粉，蚝油，酱油，料酒，食用油，冰糖。将武昌鱼清洗干净，去除内脏、鱼鳞、鳃，清洗干净，用厨房纸将鱼吸干水分，大蒜去皮，洋葱切小块。鱼必须洗净，不带血。炒锅烧热，加入少许食用油，将武昌鱼两面切斜刀，加大炒锅，两面油煎。用锅底剩下的油把蒜和葱一起炒。

最后倒入一大碗开水，将鱼籽和鱼泡放入锅中，大火烧开，转中火炖。待鱼炖入味后，加入冰糖二两，大火收汁，出锅。2.方法二:配料:鱼750克(任何鱼都可以)，猪肥瘦肉100克，厚朴片50克，葱花，蒜片，姜末，酱油，味精，盐，料酒，香油，植物油。将鱼洗净，两面各放一把花刀，煎熟，取出备用。用植物油、葱、姜、蒜，炒出肥瘦肉片和厚朴片，加入少许生抽、料酒、味精、醋、盐，加入5勺高汤，将鱼放入锅中大火烧开，翻面小火煨15分钟左右，然后捞出取汁装盘，同时将调料放在鱼上。

蒜香啤酒烤鱼原料:草鱼500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、酱油1/2小勺。做法:1。将鱼块清洗干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜。大蒜洗净去皮。2.在腌好的鱼表面涂上一层粉。3.锅里烧热油，将鱼块煎至两面焦黄。4.在锅内剩余的油中煸炒蒜头，倒入鱼块、啤酒、酱油、糖，大火烧开小火煨至汤汁浓稠，再转大火收汁。辣椒片的原料有鱼肉、金针菇、干辣椒、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝。做法:1。将鱼身切片，加盐。

食材:青木瓜半个，鲜鱼1尾(可以根据个人喜好选择，最好是汤鱼)，水4碗，盐少许。做法:1，先将木瓜洗净切块，然后放入水中熬汤，先用大火煮开，再小火炖半小时左右。2、然后将鱼切块，放在一起煮至熟，加少许盐，鲈鱼1条，绍兴嫩梅干50g，姜3片，葱1根，八角1/4，白粉少许调料:酒1汤匙，酱油1汤匙，冰糖半汤匙，白胡椒粉适量。1.鲈鱼洗净后，两边斜切三条，梅子略切，泡软，姜切片，葱切段备用，2.在锅里加热2汤匙油。加入干梅子、酒、酱油、适量腌制的干梅子水、八角和冰糖，拌匀煮开，3.然后转小火，盖上锅盖炖15分钟左右，直到干梅子变软，再撒上白胡椒粉，再倒入白粉水稍微勾芡。