潮汕凉菜腌制方法潮汕凉菜腌制1。原料:萝卜和盐，潮汕萝卜干怎么做腌制虽然凉菜是萝卜干潮汕凉菜的做法腌制和普通咸菜不一样，都是用水-1，潮汕凉菜腌制方法详解，老凉菜是怎么做的腌制选择一个天气干燥，阳光明媚的好日子，我们可以下手腌制 -2/。
虽然凉菜是萝卜干，潮汕凉菜的腌制方法和普通的咸菜不一样，都是浇水腌制，但是凉菜需要脱水腌制。腌制凉菜的主要成分是白萝卜，以沙地出产的白萝卜为最佳(每10斤鲜白萝卜可腌制2斤左右的凉菜)。腌制腌制蔬菜的时间一般在冬至前后，此时白萝卜大量上市，天气条件非常适宜腌制腌制蔬菜。潮汕凉菜腌制方法详解，老凉菜是怎么做的腌制选择一个天气干燥，阳光明媚的好日子，我们可以下手腌制 -2/。
第一步:晾晒腌制的蔬菜腌制之前，根据白萝卜的数量，在地上挖一个方形的坑。如果白萝卜数量少，家里有足够的容器，就不用在地上挖坑了。[摘要] 潮汕榨菜腌制方法[问题]您好，我正在回答您的问题。请稍等【回答】虽然腊菜是萝卜干，潮汕腊菜。
哪里可以晾？我们把它洗干净，放在撒了盐的地上。踩几分钟，然后让它自己跑。差不多做好的时候，加点姜，搅拌一下，压在一个加大的罐子里。放两块大石头在上面，盖上盖子，放在阴凉处。要吃十天。对了，原料是大老芥菜。成分:堇菜。辅料:盐、米汤。潮汕泡菜腌制方法:1。大的蔬菜收获后，去掉老叶，大的切一半，小的用整的，稍微放在太阳下晒软；
3、 潮汕整条腌萝卜做法500g萝卜、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许、糖少许、醋少许、酱油少许、花椒油少许。1.白萝卜去皮，切片，加盐，抓匀，腌制十分钟。2.萝卜出水后，把水倒掉。3.糖，胡椒粉，酱油，醋，调汁。
4、 潮汕菜脯的 腌制方法 潮汕菜脯怎么 腌制1。原料:萝卜适量，盐适量。2.将萝卜洗净，切成两半，放在阳光下暴晒，去除表面水分。3.晚上把盐收在桶里，用手揉均匀，然后用石头压实。4.第二天拿出来暴晒，再按一遍，再按一遍，重复前面的步骤一周，直到水挤不出来为止。5.当萝卜干开始变黄时，放入缸中，用黄泥密封。腌制半年后就成了独具特色的萝卜干潮汕腌制蔬菜。
5、 潮汕 腌制佛手柑方法 潮汕 腌制佛手柑做法步骤1。材料:佛手五斤，花椒一斤，酱油二斤半，盐半斤，白糖三块半，白酒三块半，味精两块，花生油两块。2.先准备食材，从超市买佛手、辣椒等辅料，然后把买来的佛手、辣椒洗干净，洗干净晾干。3.然后，找一个大小合适，能装下所有食材的瓷罐或玻璃容器。找到后，彻底清洗容器，用消毒液消毒，消毒后再清洗，清洗后放在阳光下晒干。
5.然后，将清洗消毒后的瓷缸或玻璃容器放入清水中，再放入切好的佛手中，再放入适量的盐中，然后盖上盖子，放置12小时左右。6.静置12小时左右，打开盖子倒出多余的水，再放盐，加入白酒、糖、花生油、味精等其他辅料，然后盖上盖子静置几天，7.存放的天数取决于每个人的口味。存放时间越长，佛手的味道越深，但存放时间不能超过15天，以免发霉。
