超市生鲜食品损耗大,永辉超市生鲜损耗控制几个点
超市损耗的成因主要分为两类:正常损耗和管理损耗。超市生鲜商品损耗费率的计算公式是什么？超市哪些是可以减少的损耗On超市，损耗这是必然的，生鲜product是餐饮菜品中不可或缺的，同时生鲜product也是损耗最大的，对损耗的管理涉及太多的人为疏忽，如果说--0/产品的新鲜度对餐饮菜品的质量和外观有很大的影响，那么生鲜食品的损耗管理就成了餐饮企业永恒的话题。1、超市蔬果的正常损耗率应该控制到多少?超市Normal损耗应该控制在行业平均水平以内，即0.31%。超市损耗主要是商品管理失误、商品质量有问题、客户退...
更新时间：2023-05-22标签： 生鲜损耗超市永辉控制超市生鲜食品损耗大 全文阅读