食品的保质期是指食品的最佳食用期限，也可以说是食品的寿命，即在标注的储存条件下保存食品的期限。生产时，生产厂家会根据所生产食品的特性和加速实验或测试的结果，确定食品的保质期，以保证食品的风味、口感和安全性在期限内得到保证，可以放心食用，食品的保质期是指食品的最佳使用期限。
2020年12月23日到期。“保质期”是指在那段时间内，食品的任何方面都没有发生明显的变化。换句话说，这是厂家的一个承诺。在此期间，食物的风味、口感和安全性都会得到保证。出了问题，需要厂家负责。保质期过了，不代表坏了，只是厂家不再保修。有时候，过期的食物可能只是外表不那么吸引人，或者味道不那么好，但还是可以吃的。
另外，你也说不清到底发生了什么变化。只有遵循制造商的保存要求，才能实现“保修期内无变质”。否则，食品在保质期内可能变质，生产厂家概不负责。比如鲜奶的保质期是两周，也就是说不开封冷藏。如果已经打开或放置在室温下，可能会很快变质，制造商对此概不负责。再比如饼干，在保质期内不打开也能保持酥脆。但如果打开袋子，环境潮湿，很快就会变软，难吃。
肉比绿叶菜好一点，但是低温冷冻也比较好，一定要更安全。看储存条件。隔夜菜为什么会出现亚硝酸盐？这里的主要来源是原本存在于蔬菜和肉类中的硝酸盐。不同食物中硝酸盐含量不同，但绿叶蔬菜尤其是深色蔬菜含量最高。在细菌的分解下，食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，过量食用容易导致中毒，甚至致癌。可以吃隔夜菜吗？
根据实验，无论是蔬菜、肉类、海鲜还是鸡蛋，在4℃下存放24小时，亚硝酸盐含量无明显变化。但是，在室温25℃左右的环境下，结果发生变化。叶类蔬菜产生的亚硝酸盐含量远高于根类蔬菜和肉类。基本上12小时后，亚硝酸盐含量会迅速上升，达到100 mg/kg以上。所以，不管剩菜是否隔夜，最好在室温下保存不超过12小时，尤其是蔬菜。
3、开封有哪些食品商贸公司据我所知，食品保质期是指预包装食品在标签规定的储存条件下保持质量的期限。一般来说，每个产品的具体保质期都有自己的行业标准或国家标准，如果没有标准，则以行业默认时间为标志。食品的保质期是指食品的最佳食用期限，也可以说是食品的寿命，即在标注的储存条件下保存食品的期限，在食品的保质期内，保证了食品的风味、口感和安全性，可以放心食用。一旦超过这个期限，食品很可能会变质，安全性无法保证，食品的保质期是指食品的最佳使用期限。保质期，即最佳食用期限，是指在食品标签规定的储存条件下保持质量的期限，在适当的储存条件下，如果味道和风味没有改变，超过保质期的食品在一定时间内仍然可以食用。保质期可以算作食物的寿命，生产时，生产厂家会根据所生产食品的特性和加速实验或测试的结果，确定食品的保质期，以保证食品的风味、口感和安全性在期限内得到保证，可以放心食用。但保质期并不是鉴别食品等产品是否变质的唯一标准，变质的原因可能是储存方式、环境等变化的物质过早变质，因此，食物等应在保质期到期前尽快食用。
