泡菜是腌制食品吗?泡菜属于碱性食物还是酸性食物?泡菜是由生鲜蔬菜经盐水浸泡发酵而成的蔬菜制品。韩国泡菜是健康食品还是垃圾食品?蔬菜都是碱性食物,泡菜虽然是酸的,但也是碱性食物,我觉得引用之前一个朋友的回复就很详细了:补充回答:什么是酸性食物。1、制作泡菜应用了什么技术?泡菜泡菜的简单制作是将各种鲜嫩蔬菜用68%的低浓度盐溶液或少量食盐腌制而成的咸味适中、香脆可口的蔬菜加工品。其食材选择广泛,设备简单,操作容易,成本低廉,营养卫生,风味独特,食用方便,几乎人人喜爱。菜农可以把不能及时卖出去的新鲜蔬菜做成泡菜...
更新时间:2023-04-21标签: 生鲜泡菜啤酒泡菜属于生鲜食品 全文阅读